T6 - LA GESTIÓ DE LA PRODUCCIÓ
Logística integral: activitat que fa l’empresari per fer el millor possible la gestió, control, planificació i emmagatzematge. Intentar ser el més eficient possible (assolir el màxim d’objectius amb els recursos disponibles).
Tots els departaments de l’empresa han d’estar ben assabentats.
La logística integral i/o cadena de valor maximitza i millora tots els passos i processos de l’empresa i així millorar la competitivitat.
Ex: hotel, cadena de valor → amabilitat dels treballadors, temperatura de l’habitació, detalls (bombons, bolis…)
Qualitat: conjunt de característiques i especificacions tècniques que defineixen un producte.
La qualitat de l’empresa: és molt difícil d’aconseguir i està en la ment del treballador. Està relacionada amb les expectatives que tenim cap al producte. És important trobar el punt just, si falta qualitat, perdràs clients, i si tens la millor qualitat, comportarà més costos.
Nivells de gestió de qualitat:
Tècniques d’inspecció: assegura que s’obté la qualitat prevista
Control de processos: dissenyar adequadament els sistemes de producció per evitar que sorgeixin problemes
Gestió integral de la qualitat: participació de totes les àrees de l’empresa en la qualitat del producte
Qualitat total: intentar donar molta importància a tots els diferents sectors i al factor humà
Sistema de gestió de qualitat:
Costos de prevenció: planificar la qualitat determinar el manual de qualitat i els costos de formació i motivació.
Costos d’avaluació: observar i analitzar les característiques que determinen la qualitat, per després poder comprovar-la i assegurar-la
Costos d’errades: costos interns deguts a la recuperació i ressolució de problemes interns de qualitat, i costos extrems deguts a devolucions de clients i per les garanties atorgades, així com la repercussió negativa de la imatge de l’empresa.
La certificació de qualitat:
ISO → International Standard Organization (internacional)
AENOR → Associació Espanyola de Normalització (nacional)
Producció i protecció del medi ambient:
Factors que estimulen la implantació de la gestió del medi ambient
Normativa: la legislació és restrictiva i inclou una creixent responsabilitat civil, penal i administrativa pels incompliments de la normativa mediambiental. També estableix uns incentius a les empreses que duguin a terme inversions amb la protecció del medi ambient.
Societat: mala imatge de l’empresa → perjudicis econòmics
Factors econòmics: incrementa i enriqueix els avantatges competitius de l’empresa