Benefícios do PAT

PARA O EMPREGADOR:

aumento de produtividade;

- maior integração entre trabalhador e empresa;

redução do absenteísmo (atrasos e faltas);

redução da rotatividade;

isenção de encargos sociais sobre o valor da alimentação

fornecida;

incentivo fiscal (dedução de até 4% no imposto de renda devido, para as Empresas tributadas com base no lucro real). 

PARA O TRABALHADOR:

melhoria de suas condições nutricionais e de

qualidade de vida;

- aumento de sua capacidade física; - aumento de resistência à fadiga;

aumento de resistência a doenças;

redução de riscos de acidentes de tra

balho.

Não abrangência

O PAT atende apenas a trabalhadores no mercado formal de trabalho, assim, os autônomos, os estagiários e os empresários não serão abrangidos pelo PAT.

oÉ fundamental que haja o contrato de trabalho para participar do Programa, ou seja, ser empregado regido pela CLT.

Parâmetros nutricionais 

Desjejum e lanche 15 a 20% do vet 300 a 400 kcal 

Almoço jantar e ceia de 30 a 40% do vet 600 a 800 kcal 

Fator de correção

Proteína de origem animal 0,7 

Proteína leguminosas 0,6

Proteínas cerais 0,5 

UAN-definição, objetivos

unidade gerencal do serviço de nutrição e dietética onde são desenvolvidas indas atividades técnico-administrativas necessárias para a produção de alimentos e refeições, até a sue distribuição para coletividades sadias e enfermas, além da atenção nutricional a pacientes na internação e em ambulatorios

(Resolução CFN H 380/2005)

Unidade de trabalho ou órgão de uma empresa com o propósito de desempenhar etividades relacionadas a alimentação e nutrição. 

UAN-metas

Prever e prover o serviço de todos os gêneros alimenticios e equipamentos necessários ac desenvolvimento de suas atividades

Receber, conferir, armazenar, registrar, controlar e distribuir géneros alimenticios e demais materiais do serviço

Controlar todas as etapas necessárias à produção de alimentos seguros e sua posterior distribuição

Elaborar e atualizar o manual de boas práticas

Programar estágio e fomentar pesquisa

Planejar programas de educação alimentar

UAN-tipos

ÓRGÃO-FIM

Atividades relacionadas com o propósito final do sistema

UAN's de hospital e centros de saúde: aliadas ao corpo de saúde → auxiliam no processo de prevenção, melhora e/ou

recuperação da população atendida

ÓRGÃO-MEIO

Atividades de suporte para que as atividades fins sejam

desenvolvidas

Refeitórios de indústrias e instituições (asilos, creches, abrigos)

→reduzir índices de absentelamo e acidentes

→prevenindo e mantendo saúde dos funcionários

→melhoria nas atividades/produtividade. 

UAN-tipos/formas de gerenciamento

AUTO-GESTÃO/SERVIÇO CONCESSÃO/COMODATO

REFEIÇÃO TRANSPORTADA

REFEIÇÃO CONVÊNIO

Serviço terceirizado.